1.วิธีการและเครื่องมือ สำหรับการควมคุมผลิตภัณฑ์อาหาร
(Method and apparatus for making a hand held food product)
Patent number:  US7195793
Publication date: 2007-03-27
Inventor:  ADAIR DARRYL (US)
Applicant:  -
International Patent classification: A23G1/21; A23G1/04;

เครื่องมือที่ทำงานอัตโนมัติและกระบวนการทำผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งประกอบด้วย แม่พิมพ์คล้ายรูปหอยและตัวขึ้นรูปที่จะใส่ลงในแม่พิมพ์ โดยกระบวนการนี้เริ่มด้วยการทำอาหารซึ่งมีส่วนผสมของแป้ง ตีจนอาหารขึ้นรูปและอาหารก็จะแทรกซึมเข้าไปในตัวขึ้นรูปโดยอัตโนมัติ ทำการบรรจุในขั้นตอนสุดท้าย

2. เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร (Food processing machine : aduk mixing unit)
Patent number:  WO2006131800
Publication date: 2006-12-14
Inventor: -  
Applicant:  TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE (CH)
International Patent classification: B01F5/10; A23P1/00; B01F1/00; B01F3/12; B01F7/00; B01F5/00; A23P1/00; B01F1/00; B01F3/12; B01F7/00;

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับเครื่องมือที่ทำอาหารและเครื่องดื่ม ที่สามารถผสมน้ำนม แป้ง หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่เป็นของเหลวเข้าด้วยกัน โดยการให้พลังงานที่มีประสิทธิภาพและผสมได้ในเวลาอันสั้น การผสมรวมกันนี้ ทำให้ได้ของเหลวที่ละเอียดที่สุด และมีการออกแบบรูปร่างให้เข้ากันได้ดี และกระบวนการผลิตได้ผลผลิตที่มีประสิทธิภาพดี

3.กระบวนการสำหรับทำความสะอาดเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร
(Process for cleaning food processing machine)
Patent number:  EP0678242
Publication date: 1995-10-25
Inventor:  SEROKA KARL-HEINZ DIPL-ING (DE); SYRE MANFRED DIPL-ING (DE); FREUND ROBERT DIPL-ING DIPL-WI (DE)
Applicant:  FREUND MASCHINENFABRIK GMBH & (DE)
International Patent classification: A21B3/16; A22B5/00; A61L2/04; B08B3/00; B08B3/08; A21B3/00; A22B5/00; A61L2/04; B08B3/00; B08B3/08; (IPC1-7): A61L2/24; A22C5/00; A61L2/06; B08B3/00; B08B3/08

กระบวนการสำหรับทำความสะอาดเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการทำอาหารและทำให้ปราศจากเชื้อโดยใช้กระบวนการทำความสะอาด โดยมีสวิทซ์ควบคุมหลังจากการทำงานเสร็จ อุปกรณ์ฆ่าเชื้อโรคใช้ทำความสะอาด และอุปกรณ์ที่ใช้เคลื่อนย้ายอาหาร และวงจรการทำงานจะทำโดยอัตโนมัติ

4. ผลิตภัณฑ์อาหารและกระบวนการผลิต (A multilayer food product and a process for the production)
Patent number: CN1102313
Publication date: 1995-05-10
Inventor: BEYER HANS-JOACHIM (CH); JUNG HANS JUERGEN (CH); WILD MANFRED (CH)
Applicant: NESTLE SA (CH)
International Patent classification: A23L3/375; A23P1/08; F25D3/12; A23L3/36; A23P1/08; F25D3/00; (IPC1-7): A23P1/08; A23G9/00; A23L3/375; F25D3/12

การประดิษฐ์นี้จะกล่าวถึงอุปกรณ์ที่มีการรวมกันขององค์ประกอบดังนี้ (1) ส่วนที่เป็นทางน้ำเข้าทางที่หนึ่ง (8) ส่วนที่เป็นทางน้ำเข้าทางที่สองและมาตรวัด (4) ระหว่างทางน้ำเข้าทั้งสองทางจะมีมาตรวัดการออกของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อุปกรณ์วัดนี้จะประกอบด้วยหัวฉีดอย่างน้อยหนึ่งหัวฉีด (3) ด้านบนจะเป็นส่วนที่เป็นช่องเปิดซึ่งในส่วนที่ต่ำลงไปจะมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์บรรจุอยู่ (5) บริเวณต้นน้ำจะมีมาตรวัดส่วนที่สองอยู่

5. การปรับปรุงวิธีการจากสิทธิบัตรหมายเลข 9001266 (6) ซึ่งเป็นการปรับปรุงกระบวนการให้ดีขึ้นและเครื่องจักรที่ใช้ผลิตโมโนแคลเซียมฟอสเฟตที่ใช้ในอาหาร
(Improvements made to Patent No. 9001266 (6) for an improved process and machine for the manufacture of monocalcium phosphate for food use)
Patent number:  ES2036974
Publication date: 1993-06-01
Inventor:  VERT COLOM JOSE (ES)
Applicant:  ADITIVOS S A (ES)
International Patent classification: B01F5/04; C01B25/32; B01F5/04; C01B25/00; (IPC1-7): B01F5/04; C01B25/32

การปรับปรุงวิธีการจากสิทธิบัตรหมายเลข 9001266 (6) ซึ่งเป็นการปรับปรุงกระบวนการให้ดีขึ้นและเครื่องจักรที่ใช้ผลิตโมโนแคลเซียมฟอสเฟตที่ใช้ในอาหาร โดยมีการเติมปูนขาว เช่น แคลเซียมคาร์บอนเนต จะมีอยู่ในกระบวนการ มีการควบคุมการตอบสนองของอุณหภูมิ โดยใช้การแยกความร้อนภายใน และฉนวนป้องกันความร้อนที่สร้างขึ้นสองชั้น ซึ่งมีน้ำมัน/น้ำ และมีระบบการระเหยกลายเป็นไอ การสกัดและการยึดจับของเครื่องกรองแป้ง เส้นทางของเครื่องถ่ายเทอากาศ และการระบายความรอ้นที่เกิดขึ้นตลอดเวลา

6.วิธีการ เครื่องผูกและรัด สำหรับปิดหรือบรรจุถุง โดยที่สิ่งบริโภคนี้จะมีลักษณะคล้ายท่อ
(A METHOD, A BINDER AND A BINDING MACHINE FOR CLOSING HOSE OR BAG SHAPED PACKINGS, PRIMARILY TUBULAR FOODSTUFF PACKINGS)
Patent number:  FI880358
Publication date: 1988-01-27
Inventor:  KROMAN FLEMMING (DK); MADSEN ERIK (DK)
Applicant:  EMC TAMACO AS (DK)
International Patent classification: B65B51/04; B65D33/16; B65D33/17; B65B51/00; B65D33/16; (IPC1-7): B65B

เมื่อสิ่งที่ใช้บรรจุอาหารมีลักษณะคล้ายท่อมีการถูกประทับตรา โดยมีอุปกรณ์สำหรับมัด มีการบีบอัดส่วนที่ทำการบรรจุ ซึ่งกระบวนการนี้ทำให้เกิดปัญหาแรกตามมาคือทำให้การขาดทุนสูง เนื่องจากการใช้การผูกรัดนั้นจะทำให้เกิดความเสียหายแก่ชิ้นวัสดุสินค้า หรือมีการเปลี่ยนสภาพจากการถูกบีบอัด การประดิษฐ์นี้มีความสัมพันธ์กับกระบวนการและเครื่องผูกซึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะความกดดันที่สูง โดยปราศจากความเสียหายจากการบรรจุผลิตภัณฑ์ และการบรรจุโดยการผนึกพลาสติกอย่างแน่นหนา ซึ่งทำให้ประสบความสำเร็จสูง โดยมีการตัดตามขวางผลิตภัณฑ์รูปไข่ ที่จุดความกดดันระหว่าง อุปกรณ์ที่อยู่ตรงกันข้ามที่มีรูปแท่ง ซึ่งถูกยึดกับตัวควบคุมการเสียรูปของผลิตภัณฑ์

7. เครื่องมือตัดและผสมเพื่อเตรียมอาหารซึ่งมีการตัดชิ้นส่วนแยกจากกระบวนการ ซึ่งต่อไปจะถูกแยกไปบรรจุ
(Cutting and mixing machine for preparing food has the cutting arm lifted out of the process bowl which is then released to tip out into separate containers)
Patent number : DE19839715
Publication date : 2000-03-02
Inventor : NORBISRATH MAX (DE)
Applicant : NORBISRATH MAX (DE)
International Patent classification : B02C18/06; B02C18/06; (IPC1-7): B02C18/06

เครื่องมือตัดและผสมเพื่อเตรียมอาหาร เช่น การผลิตไส้กรอก จะควบคุมดูแลกระบวนการตัดห่อไส้กรอกในหม้อ ในโถตัดที่ว่างจะควบคุมเส้นทางขนส่ง ส่วนปลายของโถจะเป็นปลายเปิดข้างหนึ่ง จะขับเคลื่อนโดยการควบคุมของคอมพิวเตอร์ ส่วนปลายสุดของโถจะถูกโดยตำแหน่งที่บรรจุอยู่ตรงกลางโถ

8.เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหารและกระบวนการ (FOOD PROCESSING MACHINE AND PROCESS)
Patent number : EP0550551
Publication date : 1993-07-14
Inventor : GIBSON ROYCE GORDON (AU); SMITH GARY RONALD ELLIOT (AU)
Applicant : TENDAPAK TECH PTY LTD (AU)
International Patent classification : A22C5/00; A21C5/00; A21C11/10; A22C7/00; A23L1/00; A23L1/31; A23P1/02; A23P1/12; A22C5/00; A21C5/00; A21C11/00; A22C7/00; A23L1/00; A23L1/31; A23P1/02; A23P1/10; (IPC1-7): A23P1/12

เครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร (10) เพื่อพัฒนาการรวมตัวเป็นกลุ่มก้อนของการบดเนื้อให้ละเอียด ประกอบด้วยแม่พิมพ์ (12) ท่อ (19) ที่ยื่นออกไปผ่านแม่พิมพ์และสิ้นสุดที่ด้านหน้าของเครื่อง เครื่องสูบ (11) จะส่งเนื้อบดละเอียดไปที่ท่อ (19) และใบผัด (25) ที่ปัดน้ำทำงานเป็นบางช่วงเพื่อปัดเนื้อไปที่แม่พิมพ์ ดันออกไปตามท่อ เนื้อที่บดละเอียดมาจากด้านหน้า (21) ของเครื่องที่เป็นแม่พิมพ์ (12) จะส่งไปที่ใบพัด (25) ทางหลอด (14) ที่บรรจุอาหารเหลว

9. กระบวนการปรับปรุงและเครื่องจักรสำหรับผลิตโมโนแคลเซียมฟอสเฟส เกรดที่ใช้สำหรับปรุงอาหาร
(Improved process and machine for manufacturing food-grade monocalcium phosphate)
Patent number : ES2019837
Publication date : 1991-07-01
Inventor : VERT COLOM JOSE (ES)
Applicant : ADITIVOS S A (ES)
International Patent classification : B01F5/04; C01B25/32; B01F5/04; C01B25/00; (IPC1-7): B01F5/04; C01B25/32

วิธีการของเครื่องปั่นมี 10 ช่องทางที่ใช้สำหรับควบคุมการใส่กรดฟอสฟอริก อุณหภูมิภายในเครื่อง โมโนแคลเซียมฟอสเฟสที่ได้มา ขึ้นอยู่กับขนาดของอนุภาคหน้าที่ของฟอสเฟส ทางเลือกในการทำไมโครไนส์ คือ กระบวนการที่ทำให้เป็นเม็ดเล็กๆ หรืออัดกันแน่น

10. กระบวนการและเครื่องจักรสำหรับการทอดและเครื่องจ่ายอาหารทอดอัตโนมัติ
(Process and machine for frying and automatic fried food dispensing)
Patent number : EP0380816
Publication date : 1990-08-08
Inventor : CONCA GIANFRANCO; GIACOPPO GIOVANNI
Applicant : C T A S A S DI CONCA G & C (IT)
International Patent classification : A47J37/12; G07F9/10; A47J37/12; G07F9/10; (IPC1-7): G07F9/10

กระบวนการและเครื่องจักรสำหรับการทอดและเครื่องจ่ายอาหารทอดอัตโนมัติ ลูกค้ามีความต้องการให้จัดทำอาหารทอดใส่ในเครื่องหยอดเหรียญจำนวนหนึ่งเครื่องหรือมากกว่า ดังที่กล่าวไว้ด้านบน กระบวนการทอดจะสำเร็จได้โดยทำการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง เพื่อขนส่งอาหารแข็งโดยตรงไปยังน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูง คือ ไปยังตู้บรรจุสินค้า ในเวลาเดียวกันก็จะเติมสิ่งปรุงรสลงไปในอาหารทอดแล้วก็จ่ายออกมา