1. ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เตรียมจากพืชธรรมชาติและสารสกัดจากผลไม้และเสริมด้วยแคลเซียม
(HEALTH PRODUCT PREPARED BY NATURAL PLANT AND FRUIT EXTRACT AND CALCIUM COMPOSITION)
Patent number  : CN1663447
Publication date: 2005-07-09
Inventor(s): WANG KAI (CN)
Applicant(s): WANG KAI (CN)
International Patent Classification : A23L1/06; A23L1/29; A23L2/38; A61K9/14; A61K9/50; A61K35/78

งานประดิษฐ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยพืชที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดซึ่งสกัดได้จากผลไม้ และมีการเสริมด้วยแคลเซียม แคลเซียมและแร่ธาตุต่างๆ เหล่านี้มีความจำเป็นต่อมนุษย์ ซึ่งหากร่างกายได้รับไม่เพียงพอก็จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยา  งานประดิษฐ์นี้เป็นการผลิตวิตามินและแร่ธาตุแบบธรรมชาติ ที่มีปริมาณแคลเซียมสูงพร้อมทั้งกรดอะมิโนหลายชนิดที่เหมาะกับสุขภาพ และสามารถดูดซึมได้ง่าย ซึ่งจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้จากธรรมชาติ

2. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองเปรี้ยวที่ได้จากการผสมน้ำผลไม้กับถั่วเหลืองหมักแบบผง
(FERMENTED SOYBEANS DRINK AND PRODUCTION OF THE SAME BY MIXING FRUIT JUICE AND FERMENTED SOYBEAN POWDER)
Patent number  : KR20040087979
Publication date: 2004-10-15
Inventor(s): KWONG CHUN SIG
Applicant(s): KWONG CHUN SIG
International Patent Classification : A23L1/202; A23L2/38; A23L1/202; A23L2/38;(IPC1-7): A23L2/38; A23L1/202

ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มนมถั่วเหลืองเปรี้ยวเตรียมจากการผสมถั่วเหลืองหมักแบบผงจำนวน 10-75 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก กับน้ำผลไม้ 90–25 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนัก จากนั้นบ่ม 2-3 ชั่วโมง  น้ำผลไม้เตรียมโดยการบดเนื้อผลไม้สด และปรับ pH ของน้ำผลไม้ให้ได้ 3.5-5.5  นมถั่วเหลืองหมักแบบผงมีขั้นตอนการเตรียมดังนี้ แช่ถั่วเหลืองในน้ำอุณหภูมิ 3-15 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-4 วัน จากนั้นต้มถั่วเหลืองที่แช่แล้วในน้ำอุณภูมิ 85-110 องศาเซลเซียส 1-2  ชั่วโมง จากนั้นนำถั่วเหลืองที่ได้ไปผึ่งบนฟางข้าว ปิดด้วยผ้าขาวบาง หมักที่อุณหภูมิ 20-30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 4-7 วันในตู้หมัก จากนั้นทำให้แห้ง โดยให้มีความชื้นเหลือ 5-3 เปอร์เซ็นต์ แล้วนำไปบดให้ละเอียด ทำให้ได้ผลิตน้ำนมถั่วเหลืองเปรี้ยวพร้อมดื่ม โดยการผสมน้ำผลไม้รวมกับถั่วเหลืองหมักแบบผง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีรสชาติอร่อย จัดเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

3. ภาชนะบรรจุสำหรับผลิตภัณฑ์สด เช่น ผลไม้ ซึ่งมีฝาสำหรับเปิดปิด ซึ่งมีแผ่นที่มีคุณสมบัติเป็นเยื่อเลือกผ่าน ซึ่งยึดติดกับกรอบที่มีส่วนเหลื่อมกันหรือแทรกอยู่บริเวณช่องเปิด และมีส่วนที่เลื่อนได้ตามแนวยาวและเคลื่อนที่ได้บริเวณส่วนเปิด 
(CONTAINER FOR STORING FRESH PRODUCT E.G. FRUIT, HAS LID WITH OPENINGS CLOSED BY SEMI-PERMEABLE MEMBRANE HELD ON FRAME THAT IS OVERLAPPED WITH OR INSERTED IN OPENINGS, AND LONGITUDINAL SLIDES TIGHTLY AND REMOVABLY FIXING MEMBRANE ON OPENINGS)
Patent number: FR2872800
Publication date: 2006-01-13
Inventor(s): JANNY PIERRE (--)
Applicant(s) : JANNY SARL (FR)
International Patent Classification : B65D81/20; B65D17/50; B65D81/24; B65D85/34; B65D85/72; B65D17/00

ภาชนะบรรจุเป็นกล่องขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับผลิตภัณฑ์สดได้ และบริเวณฝาจะมีส่วนที่ติดอยู่กับตัวถัง บริเวณช่องเปิดที่ฝามีแผ่นที่มีคุณสมบัติเป็นเยื่อเลือกผ่าน ซึ่งยึดติดกับกรอบที่มีส่วนเหลื่อมกันหรือแทรกอยู่บริเวณช่องเปิด และมีส่วนที่เลื่อนได้ตามแนวยาวและเคลื่อนที่ได้บริเวณส่วนเปิด  ส่วนที่เลื่อนได้ตามแนวยาวนั้นผสานกับฝาทางด้านยาวบริเวณขอบทั้งสองด้านของช่องเปิดเพื่อยึดแผ่นเยื่อเลือกผ่านหรือแผ่นปิดเข้ากับฝา

4. ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ใช้เปลือกผลไม้ตระกูลส้มเป็นวัตถุดิบ
(LIQUID DRINKING PRODUCT USING FRUIT SKIN OF CITRUS FRUIT AS RAW MATERIAL)
Patent number  : JP2005198642
Publication date: 2005-07-07
Inventor(s) : MIYAUCHI YUTAKA (--)
Applicant(s) : MIYAUCHI YUTAKA (--)
International Patent Classification : A23L2/02; A23L2/52; A61K31/12; A61K31/198; A61K31/375; A61K31/401; A61K31/4172; A61K31/7048; A61K36/75; A61P3/06; A61P7/06; A61K31/185; A61K31/4164; A61K31/7042; A61K36/185; A61P3/00; A61P7/00; A61K35/78

งานประดิษฐ์นี้เพื่อจัดหาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ใช้เปลือกผลไม้ตระกูลส้มเป็นวัตถุดิบ ซึ่งคาดหวังว่าจะมีผลในการควบคุมความดันเลือด ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดหัวใจแข็งตัว อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในด้านอื่นๆ อีก  ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ใช้เปลือกผลไม้ตระกูลส้มเป็นวัตถุดิบนั้นประกอบไปด้วยกรดอะมิโนเมทไธโอนีน ไลซีนและฮิสติดีน ซึ่งพบในเปลือกของผลไม้ตระกูลส้มอยู่แล้ว ซึ่งอาจจะมีการเติมน้ำมันผิวส้ม (nootkatone) เข้าไปด้วย ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่ใช้เปลือกผลไม้ตระกูลส้มเป็นวัตถุดิบนี้ยังประกอบไปด้วยเฮสเปอริดีน (hesperidine) อีริโอซิทริน (eriocitrin) และรูติน (rutin) ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบในผิวส้ม และประกอบไปด้วยวิตามิน P นอกเหนือจากนี้ยังประกอบไปด้วย โพรลีน อาร์จินีน และไอโซลิวซีน ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานและมีผลในการควบคุมความดันเลือด ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจาง ป้องกันการเกิดภาวะเส้นเลือดหัวใจแข็งตัว

5. ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แปรรูปและวิธีในการผลิต
(FRUIT AND VEGETABLE PROCESSED PRODUCT AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME)
Patent number  : JP2005341832
Publication date : 2005-12-15
Inventor(s) : ERA KAZUNARI (--)
Applicant(s) : ERA KAZUNARI (--)
International Patent Classification : A23L1/212

งานประดิษฐ์นี้เป็นการผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า โดยมีหลักการในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ช่องว่างภายในผลของผลไม้ โดยมีขั้นตอนการผลิตดังนี้ ขั้นตอนการเติม โดยการเสียบอุปกรณ์สำหรับฉีดสารปรุงแต่งเข้าไปในผลไม้ เช่นสตรอเบอรี่ จากนั้นฉีดสารปรุงแต่งเข้าไป (ยกตัวอย่างเช่นนมข้นหวาน) ผ่านเข้าไปในช่องว่างของผล โดยที่อุปกรณ์สำหรับฉีดนั้นมีรูสำหรับพ่นกระจายสารปรุงแต่งที่ปลายจำนวนหลายรู

6. เครื่องสำอางที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์จากการหมักน้ำผลไม้ด้วยแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคติก
(COSMETIC AGENT CONTAINING LACTIC ACID BACTERIA FERMENTATION PRODUCT OF FRUIT JUICE AS ACTIVE INGREDIENT AND ITS APPLICATION)
Patent number  : JP2006008566
Publication date: 2006-12-01
Inventor(s) : HORI MICHIMASA (--); HASEBE KOHEI (--); AOISHI AKIHIRO (--)
Applicant(s) : ICHIMARU PHARCOS INC (--); TAIYO KK (--)
International Patent Classification :  A61K8/00; A61K8/96; A61K36/00; A61K36/18; A61K36/42; A61K36/73; A61K36/75; A61P17/00; A61P17/16; A61P29/00; A61P39/06; A61Q5/00; A61Q5/02; A61Q5/12; A61Q19/00; A61Q19/10; A61K36/185; A61P39/00

งานประดิษฐ์นี้ เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์จากการหมักน้ำผลไม้ด้วยแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคติก โดยน้ำผลไม้ที่ใช ้ได้แก่ น้ำแอบเปิ้ล น้ำเชอรี่ น้ำสตรอเบอรี่ น้ำผลคามู-คามู น้ำองุ่นขาว น้ำสับปะรด น้ำพีช น้ำบลูเบอรี่เป็นต้น เป็นเครื่องสำอางที่ให้ความชุ่มชื้น มีคุณสมบัติป้องกันอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์ผิว และให้ความรู้สึกเบา ไม่เหนอะหนะ

7. ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ผสมโปรตีน (PROTEIN AND FRUIT JUICE PRODUCT)
Patent number: US2006099277
Publication date: 2006-11-05
Inventor(s): JEWETT FRED F JR (US); MINIGELL JAYNE M (US); JONES ROBERT C  (US); BULLENS STEVEN P (US); HO JOE C W (CN)
Applicant(s): -
International Patent Classification : A61K36/82; A61K36/185

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ความรู้สึกอิ่ม ระงับความอยากอาหารและเพิ่มอัตราการเผาผลาญอาหาร ในขณะเดียวกันยังให้คุณค่าทางโภชนาการ มีสารอาหารที่สมดุล  เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยน้ำผลไม้ และโปรตีน นอกเหนือจากนี้ยังอาจผสมสารสกัดจากชาเขียว ซึ่งประกอบด้วย epigallocatechin gallate ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสารอาหารครบถ้วนและต้องการควบคุมน้ำหนัก

8. เม็ดสำหรับรักษาความสดสำหรับผัก ผลไม้และอาหาร
(FRESH PRESERVING TABLET FOR FRUIT VEGETABLE AND FOOD)
Patent number: CN1048792
Publication date: 1991-01-30
Inventor(s): J XIANGDONG ZHANG (CN); JIANHUA TAN (CN)
Applicant(s): HE FEI EDUCATIONAL INDUSTRY NE (CN
International Patent Classification : A23B7/153; A23L3/3454; A23B7/14; A23L3/3454; (IPC1-7): A23B7/153; A23L3/3454

เม็ดสำหรับรักษาความสดสำหรับผัก ผลไม้และอาหาร ซึ่งเตรียมมาจากสารไพโรซัลเฟท (pyrosulfate) หรือ เซค-บิวทิลเอมีน (sec-butylamine) และองค์ประกอบอื่นๆ ตามสูตร นำมาผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวและผ่านกรรมวิธีอัดเม็ด ซึ่งเม็ดดังกล่าวนี้จะใส่ในภาชนะบรรจุที่บรรจุผัก ผลไม้หรืออาหาร ซึ่งคาดว่าจะสามารถรักษาความสดได้นาน 1-6 เดือน  สำหรับเม็ดสำหรับรักษาความสดสำหรับผัก ผลไม้และอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับโรงเก็บขนาดใหญ่ แต่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านเรือน และสินค้าวางจำหน่ายในท้องตลาด

9. วิธีในการเตรียมชาเย็นจากผลไม้และผักสด
(METHOD FOR PREPARING FRESH FRUIT, VEGETABLE ICE TEA)
Patent number : CN1663471
Publication date : 2005-09-07
Inventor(s): LIU ZHIQIANG (CN); LIU XIAOYE (CN); WANG JIA (CN)
Applicant(s): LIU ZHIQIANG (CN)
International Patent Classification : A23L2/02; A23L2/08

งานประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมชาเย็นจากผลไม้และผัก โดยมีขั้นตอนคือคัดเลือกผลไม้และผัก จากนั้นจุ่มลงในด่างทับทิม ความเข้มข้น 0.1-0.2% หรือเกลือ 1.0-1.5 % นาน 1-5 นาที ล้างด้วยน้ำสะอาด  ทิ้งให้แห้ง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 3-10 องศาเซลเซียส จากนั้นบดให้ละเอียด แช่แข็งที่ (-18)–(-16)องศาเซลเซียส  เป็นเวลา 30 นาที  จากนั้นแช่เย็นต่อที่ (-24)–(-20)  องศาเซลเซียส  สกัดน้ำออกและทำให้แห้งช้าๆ ในเครื่องทำแห้งด้วยความเย็น จากนั้นทำให้ร้อนด้วยอัตราเร็ว 1-3.5 องศาเซลเซียส ต่อชั่วโมง จนกระทั่งปริมาณน้ำเหลือ 3-8 เปอร์เซ็นต์ โดยกระบวนการทั้งหมดทำในสภาวะปิด และไม่มีการเติมสารฆ่าเชื้อโรคระหว่างกระบวนการผลิต สามารถเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลา 10 เดือนภายใต้อุณหภูมิปกติ ซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นชาผลไม้  หรือเป็นผลไม้ผง ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการอาจไม่เทียบเท่าของสดแต่ทว่ายังคงรักษาคุณภาพของสีและกลิ่นได้ดีอยู่

10. วัสดุสำหรับเคลือบผิวผักและผลไม้เพื่อรักษาความสด
(FRESH-KEEPING COATING MATERIAL FOR FRUIT AND VEGETABLE)
Patent number  : CN1144042
Publication date : 1997-03-05
Inventor(s): HUIMIN WU (CN)
Applicant(s): LIU ZHIQIANG (CN)
International Patent Classification : A23B7/16; A23B7/00

วิธีในการเตรียมวัสดุเคลือบผิวเพื่อรักษาความสดของผักหรือผลไม้โดยใช้น้ำเป็นตัวทำละลาย  และไฮดรอกซีเบนโซเอท (hydroxybenzoates) เป็นสารออกฤทธิ์ โซเดียมแอลจีเนท (sodium alginate) แป้ง และโซเดียมโอลีเอท (sodium oleate) เป็นวัสดุสร้างผิวเคลือบ โดยสารออกฤทธิ์ที่ใช้มีผลกว้างต่อทั้งแบคทีเรียและรา มีรูสำหรับแลกเปลี่ยนก๊าซที่บริเวณผิวเคลือบ จากการกระจายตัวของอนุภาคแป้ง การเปลี่ยนแปลงอัตราการแลกเปลี่ยนก๊าซของแป้งนั้นทำได้โดยการเปลี่ยนแปลงปริมาณของแป้งที่ใช้ ซึ่งขึ้นอยู่กับผักและผลไม้แต่ละชนิด การใช้วัสดุเคลือบนั้นเหมาะสมกับผักผลไม้หลายๆ ชนิด เช่น แอบเปิ้ล แพร์ พริกหวาน แตงโม เป็นต้น