1. การเตรียมไวน์ลำไย (PREPARATION PROCESS OF LONGAN WINE)
Patent number: CN1772868
Publication date: 2006-05-17
Inventor: JIANG YONGQIAN (CN)
Applicant: JIANG YONGQIAN (CN)
International Patent Classification: C12G3/02

เอกสารสิทธิบัตรนี้ เกี่ยวข้องกับการเตรียมไวน์ลำไย ซึ่งกระบวนการผลิตไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง โดยกระบวนการผลิตสามารถทำได้ดังต่อไปนี้ คือ

1. เตรียมวัตถุดิบซึ่งประกอบไปด้วย ลำไย ข้าว สารที่ใช้ในการหมัก และน้ำ
2. ต้มลำไยและข้าว
3. เพิ่มสารที่ใช้ในการหมักและน้ำเพื่อขจัดแซ็คคาไรด์

หลังจากผ่านกระบวนหมักแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ได ้คือ ไวน์ลำไยที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ คุณภาพสูง มีกลิ่นเฉพาะตัว มีแร่ธาตุ กรดอะมิโนและวิตามินสูง

2.วิธีการทำแห้งลำไยและลิ้นจี่แบบสุญญากาศโดยใช้อุณหภูมิต่ำ
(Low-temp vacuum drying curing method for litchi and longan)
Patent number: CN1320383
Publication date: 2001-11-07
Inventor: CAI CHANGHE (CN); YUAN PEIYUAN (CN); ZHANG AIYU (CN)
Applicant: INST OF FRUIT TREES GUANGDONG (CN)
International Patent Classification:A23B7/02

เอกสารสิทธิบัตรนี้ เกี่ยวข้องกับวิธีการทำแห้งลำไยและลิ้นจี่แบบสุญญากาศ โดยใช้อุณหภูมิต่ำซึ่งสามารถทำได้โดยการให้ความร้อนโดยใช้ไอน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 105-120 องศาเซลเซียส และการอบที่อุณหภูมิประมาณ 50-70 องศาเซลเซียส และความดันประมาณ 0.08-0.099 เมกะปาสคาล นาน 8-24 ชั่วโมง ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีสีทองและรสชาติใกล้เคียงกับผลสด

3. วิธีการผลิตเหล้าหวานกีวีผสมน้ำผึ้งลำไย
(METHOD FOR PRODUCING LONGAN HONEY-CONTAINING KIWI FRUIT LIQUEUR)
Patent number: JP2005185248
Publication date: 2005-07-14
Inventor: KITANISHI TAKAO; SUZUKI KO; FURUKAWA MASAFUMI; SUGIURA KAZUMI; HIROI TADAO
Applicant: BUNRAKU KK
International Patent Classification: C12G3/04; C12G3/00

เอกสารสิทธิบัตรนี้ เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตเหล้าหวานกีวีผสมน้ำผึ้งลำไย สามารถผลิตได้จากสาเกญี่ปุ่น (ไวน์ขาว) และผลกีวีที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ต่ำ ผสมกับน้ำผึ้งลำไยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสให้กับเหล้าหวานกีวี เช่นการใช้รสหวานและรสเปรี้ยว และผสมกับคาร์บอเนต

4. ชาลำไยผสมเก๊กฮวย (Longan and chrysanthemum tea)
Patent number: CN1647667
Publication date: 2005-08-03
Inventor: WANG XICHENG (CN)
Applicant: WANG XICHENG (CN)
International Patent Classification:A23F3/14; A23F3/06

เอกสารสิทธิบัตรนี้ เกี่ยวข้องกับชาลำไยผสมเก๊กฮวยที่มีคุณสมบัติในการต้านรังสี ซึ่งประกอบไปด้วย 2 ส่วนหลัก คือ ชาและยาจีน โดยชาที่ใช้ในการผลิตคือชาเขียวซึ่งช่วยในเรื่องการขับปัสสาวะมากเกินกว่าปกติ การขับสารพิษ ลดการกระหายน้ำ และชาที่มีโพลีฟีนอล และไลโพโพลีแซคคาไรด์ ส่วนประกอบหลักส่วนที่สอง คือ ยาจีน ประกอบด้วย 4 ชนิด ซึ่งเป็นทั้งยาและอาหาร คือ ลำไย เก๊กฮวย Coix seed และชะเอม ซึ่งช่วยขจัดความร้อนและสารพิษออกจากร่างกาย เป็นประโยชน์ต่อหัวใจ ม้าม เป็นสารให้พลังงานและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

5. การเก็บรักษาผลลำไยสดและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของสี (Keeping fresh and protecting color for fruits of longan)
Patent number: CN1659969
Publication date: 2005-08-31
Inventor: HAN DONGMEI (CN)
Applicant: FRUIT TREE INST GUANGDONG ACAD (CN)
International Patent Classification:A23B7/10; A23L1/212

เอกสารสิทธิบัตรนี้ เกี่ยวข้องกับสารที่ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของลำไย สามารถผลิตได้จาก โซเดียมเมตาไบซัลไฟด์ (sodium metabisulfite) กรดซิตริก (citric acid) หรือกรดอะซิติก (acetic acid) กรดเปอร์ออกซีอะซิติก (peroxyacetic acid) และน้ำ

6. กระบวนการสกัดโพลีแซ็กคาไรด์จากลำไย (Longan polysaccharide extracting process)
Patent number: CN1270963
Publication date: 2000-10-25
Inventor: HUANG SHOUQI (CN); FANG JINRUI (CN); HUANG WEIZHEN (CN)
Applicant: ZHONGWEI POLYSACCHARIDE INST X (CN)
IPC: C08B37/00; C08B37/00;

กระบวนการสกัดโพลีแซ็กคาไรด์จากลำไยประกอบด้วยวิธีดังต่อไปนี้คือกระบวนการกำจัดไขมัน การใช้เอนไซม์และการแยกสลายตัวของน้ำ การดึงน้ำออกจากกระบวนการ การตกตะกอนของแอลกอฮอล์ การทำให้แห้งและการทำให้แตก กระบวนการนี้สามารถเพิ่มการสกัดมวลสาร แต่ยังคงรักษาส่วนประกอบ สี กลิ่นหอมและรสชาติของลำไย และการเพิ่มอัตราการสกัดโพลีแซ็กคาไรด์จากลำไย ผลิตภัณฑ์นี้มีเต็มไปด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส โคลีน และแร่ธาตุที่จำเป็น ด้านสุขภาพผลิตภัณฑ์ยังช่วยเพิ่มสติปัญญา บำรุงสมอง  ชะลออายุ ทำให้หัวใจมีความกระปรี้กระเปร่า ช่วยการไหลเวียนของโลหิต เป็นต้น 

7. วิธีการผลิตเนื้อลำไยอบแห้ง (Method for producing dried longan pulp)
Patent number: CN1217158
Publication date: 1999-05-26 
Inventor: WU SONGLIN (CN)
Applicant: MINCHANG FRUIT INDUSTRY CO LTD (CN)
IPC: A23L1/212

วิธีการเตรียมเนื้อลำไยอบแห้งสามารถกล่าวโดยสรุปได้ดังนี้ การทำความสะอาดผลลำไย การให้ความร้อนโดยผ่านไอน้ำทำให้แห้งหมาด แยกเนื้อผลไม้ ทำการอบแห้งในเตาอบ ภาชนะบรรจุจะมีลักษณะที่ปิดสนิท สิทธิบัตรนี้มีข้อดีคือ การใช้เครื่องจักรมาใช้ในกระบวนการผลิตทั้งหมด ผลิตภัณฑ์มีความสะอาดและอนามัย มีลักษณะที่สวยงาม ไม่เพียงแค่เนื้อลำไยทั้งหมดที่มีสีสันสวยงามแล้ว แต่สีของผลลำไยสามารถมีสีน้ำตาลอ่อนได้ และมีรสชาติดี ใช้ระยะเวลาน้อยในการผลิตแต่มีประสิทธิภาพสูง

8. วิธีการรักษากำมะถันในอุณหภูมิต่ำเพื่อช่วยคงสภาพและดูแลสีสันของลำไย
(Low-temp sulfur treating method for antistaling longan and protecting its color)
Patent number: CN1289565 
Publication date: 2001-04-04
Inventor: WU ZHENXIAN (CN); CHEN WEIXIN (CN); JI ZUOLIANG (CN)
Applicant: UNIV HUANAN AGRICULT (CN)
 IPC: A23L1/272; A23L3/3409;A23L1/27; A23L3/34;(IPC1-7): A23L1/272; A23L12/12

วิธีการคงสภาพลำไยคือผ่านการรมควันโดยใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ในถังทีปิดสนิทประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นนำมาบรรจุในถุงพลาสติกสังเคราะห์ที่เจาะรู แล้วนำมาใส่บรรจุภัณฑ์กระดาษที่เจาะรู หรือตะกร้าพลาสติก สามารถเก็บรักษาหรือทำการขนส่งในอุณหภูมิที่ 1-5 องศาเซลเซียส ข้อดีของวิธีนี้สามารถเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 40 วัน มีประสิทธิภาพสูงในการคงสภาพ และเหลือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ในกระบวนการผลิตน้อย

9. สารที่ใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อเก็บรักษาความสดของลำไยและลิ้นจี่
(Longan and litchi fresh-keeping agent and its compounding process)
Patent Number: CN1232621
Publication date: 1999-10-27
Inventor: LI GUANGHAI (CN); CHEN JINQUAN (CN)
Applicant: LI GUANGHAI (CN)
IPC: A23B7/154; A23B7/14;(IPC1-7): A23B7/154

สิทธิบัตรนี้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเก็บรักษาผลไม้สด ประกอบด้วยของเหลวตั้งต้นและสารเก็บรักษาความสด ส่วนประกอบของเหลวตั้งต้น คือ น้ำสมุนไพรฟ้าทะลายโจร Lubianqing juice น้ำกระเทียมสกัด โซเดียมคาร์บ็อคซี่เมทิล เซลลูโลส propyl p-hydroxybenzoate, tributyltin oxide และสีผสมอาหาร สารที่ช่วยในการเก็บรักษาความสดถูกผสมเข้ากับของเหลวตั้งต้น และน้ำที่ไม่มีประจุหรือน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:10 ช่วงเวลา 40 วัน สารเก็บรักษาความสดจะทำให้ผลไม้คงความสดไว้ในอุณหภูมิปกติ        

10. วิธีการผลิตน้ำยาบ้วนปากจากลำไยและไข่มุก
(Longan and pearl oral liquid and production thereof)
Patent Number: CN1745659
Publication date: 2006-03-15
Inventor: LI YANGYUAN LIN (CN)
Applicant: LI YANGYUAN (CN)
IPC:A23L1/29

ผลิตภัณฑ์น้ำยาบ้วนปากทำมาจากเปลือกแห้งหรือสดของลำไย และผงไข่มุก เปลือกของลำไยผ่านการสกัดโดยจุ่มลงในน้ำและละลายความเข้มข้น หลังจากนั้นเตรียมของเหลวจากผงไข่มุกโดยทำการผสมระหว่างผงไข่มุกและน้ำกลั่น ขณะที่คนสารละลาย ส่วนผสมทั้งหมดให้เติมกรดไฮโดรคลอลิก และเติมน้ำกลั่นเพื่อไม่ให้ของเหลวเกิดสารแขวนลอย และทำการแยกตะกอน (supernatant) ทำขั้นตอนต่างๆ ซ้ำอีกครั้งหนึ่ง จนกระทั่งไม่เกิดปฏิกิริยาแคลเซียม แยกสารแขวนลอย เติมกรดไฮโดรคลอริก สกัดสารระเหยออกมาโดยใช้ความร้อน เมื่อสารเหลวตั้งต้นเย็นแล้ว ให้ใช้ความร้อนในการแยกก๊าซไฮโดรเจนคลอไรด์ และทำให้เข้มข้นขึ้น ผสมสัดส่วนต่างๆ เข้าด้วยกัน กรอง ให้ความร้อนถึง 100 องศาเซลเซียส และบรรจุลงขวด