1. สารต้านเชื้อราเพื่อใช้ในการปราบเชื้อก่อโรคในข้าว
(FUNGICIDAL MIXTURES FOR COMBATING RICE PATHOGENS)
Patent number:  EP1672980
Publication date: 2006-06-28
Inventor:  TORMO I BLASCO JORDI (DE); GROTE THOMAS (DE); SCHERER MARIA (DE); STIERL REINHARD (DE); STRATHMANN SIEGFRIED (DE); SCHOEFL ULRICH (DE)
Applicant:  BASF AG (DE)

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการปราบเชื้อราก่อโรคในข้าวด้วยสารสำคัญ 2 ชนิด โดยมีสาระสำคัญที่มีความใหม่ 3 ส่วน ได้แก่

1.ปริมาณที่เหมาะสมของสารสำคัญ 2 ชนิด ที่ก่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุดต่อการต่อต้านเชื้อราก่อโรคในข้าว โดยสารสำคัญดังกล่าวคือ อนุพันธ์ของไตรอะโซโลไพริมิดีน สูตร 1 (triazolopyrimidine derivative of formula (I)) และ เฟนเฮกซามิด สูตร 2 (fenhexamid of formula (II)) ซึ่งสาร 2 ชนิดนี้เมื่อใช้ร่วมกันในปริมาณที่เหมาะสมจะส่งผลให้เกิดประสิทธิภาพส่งเสริมกันในการต่อต้านเชื้อราก่อโรคในข้าวได้เป็นอย่างดี
2.วิธีการปราบเชื้อก่อโรคในข้าวด้วยการใช้สารผสมของสารประกอบของสูตร (I) และสูตร (II)
3.การผลิตสารสารต้านเชื้อราเพื่อใช้ในการปราบเชื้อราก่อโรคในข้าวจากสารประกอบทั้ง 2 ชนิดดังกล่าวข้างต้น

2. อาหารสไตล์เอเชียสำเร็จรูปที่ทำจากข้าวหุงสุกและวิธีการผลิตอาหารนั้น
(Asian fast-food packs embodied by its accompanying cooked rice, and a method of distribution)
Patent number:  US2006165852
Publication date: 2006-07-27
Inventor: SHEEM SANG K (US)
Applicant: -

สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการทำอาหารสำเร็จรูปจานด่วนสไตล์เอเชียรูปแบบใหม่ที่ยังคงเอกลักษณ์โดยมีการใช้ข้าวสุกเป็นองค์ประกอบหลัก โดยปกติอาหารสำเร็จรูปสไตล์เอเชียนั้นจะไม่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ง่ายต่อการรับประทานมาก เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจานด่วนของทางตะวันตก เช่น แฮมเบอร์เกอร์ เป็นต้น โดยสิทธิบัตรก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับการประดิษฐ์อาหารสำเร็จรูปจานด่วนสไตล์ตะวันออก ได้แก่ patent application Ser. No. 60/540,684, titled, "FAST-FOOD PACKAGING OF ORIENTAL MEALS, AND METHOD OF DISTRIBUTION" ซึ่งอาหารดังกล่าวจะปรุงในขนาดจานเล็กและบรรจุในวัสดุที่ใช้ห่ออาหาร โดยลักษณะการบรรจุดังกล่าวยังไม่มีความเหมาะสมเพียงพอ โดยบรรจุภัณฑ์ยังไม่มีความแข็งแรง เกิดความชื้น และไม่สามารถรักษารูปทรงได้ จากปัญหาที่เกิดขึ้นสิทธิบัตรนี้จึงทำการปรับปรุงภาชนะบรรจุอาหารให้ดีขึ้นเพื่อให้เหมาะสมกับการบรรจุอาหารสไตล์เอเชีย เช่น Teriyaki Chicken, Bool-Ko-Ki (marinated and then broiled beef), or Mongolian Beef เป็นต้น ซึ่งมีข้าวเป็นองค์ประกอบหลัก

3. ข้าวหรือข้าวบาเลย์เสริมคุณค่า
(Enriched rice or enriched wheat)
Patent number:  US2006153954
Publication date: 2006-07-13
Inventor: ITO TOSHIHIRO (JP); SAKAGUCHI NOBURU (JP); KIHIRA TOMOHIKO (JP)
Applicant: -

เนื่องจากในประเทศญี่ปุ่นซึ่งมีข้าวเป็นอาหารหลักนั้น มีอัตราการเพิ่มขึ้นของการควบคุมอาหารสูงขึ้น ทำให้ผู้บริโภคนิยมรับประทานผลิตภัณฑ์ขนมปังหรืออาหารสำเร็จรูปเป็นอาหารหลักแทนข้าว ส่งผลให้ผู้บริโภคมีสุขภาพแย่ลง เนื่องจากขาดสมดุลย์ทางโภชนาการ ดังนั้นการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการการเสริมคุณค่าข้าวหรือข้าวบาเลย์ด้วยการเคลือบเมล็ดข้าวด้วยสารอิมัลซิไฟเออร์ซึ่งเป็นสารประกอบเกลือของธาตุเหล็ก วิตามิน และสารผสมของ hydrogenated oil กับ polyglycerol fatty acid ester เพื่อให้ได้ข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติม

4. ตัวยึดเกาะน้ำหนักเบา
(Light weight carriers)
Patent number:  US2006148653
Publication date: 2006-07-06
Inventor: KELLER WILLIAM W (US); KELLEY LYN (US)
Applicant: -

โดยทั่วไปวัสดุเซลลูโลส ได้แก่ ขี้เลื่อย เศษไม้ เป็นต้น มีคุณสมบัติเป็นตัวดูดซับได้ดี และสามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ปัจจุบันกระบวนการผลิตข้าวทางการค้ามีของเหลือใช้จำนวนมาก คือ เปลือกข้าว ซึ่งเปลือกข้าวถูกนำไปใช้ประโยชน์หรือผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีราคาต่ำเช่น การนำไปใช้เป็นวัสดุปูพื้นในโรงเลี้ยงไก่ หรือใช้เป็นตัวกรอง หรือใช้เป็นเชื้อเพลิงในการเผาศพ ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษทางอากาศมาก ทางเลือกหนึ่งของการเพิ่มมูลค่าเปลือกข้าว คือ การนำเปลือกข้าวมาใช้เป็นตัวยึดเกาะ (carrier) สำหรับยาปราบศัตรูพืชและปุ๋ย ด้วยคุณสมบัติของเปลือกข้าวที่เป็นตัวดูดซับที่ดี จึงเหมาะที่จะใช้ในการการผลิตเป็น สารดูดซับ (absorbent agents) เพราะฉะนั้นการประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการพัฒนาตัวยึดเกาะน้ำหนักเบา (light weight carriers) เพื่อใช้เป็นตัวนำพาสารปราบศัตรูพืช หรือปุ๋ย ในอุตสาหกรรมเกษตรกรรม โดยตัวยึดเกาะน้ำหนักเบาดังกล่าวผลิตจากเปลือกข้าว แคลเซียมคาร์บอเนต และสารช่วยยึด เป็นต้น

5. กรดนิวคลีอิกที่ช่วยเพิ่มปริมาณการสังเคราะห์สารประกอบ 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ได้ในพืชและเชื้อรา
(Nucleic acids that enhance the synthesis of 2-acetyl-1-pyrroline in plants and fungi)
Patent number:  AU2005203356
Publication date: 2006-08-10
Inventor: TOOJINDA THEERAYUT; TRAGOONRUNG SOMVONG; KAMOLSUKYUNYONG WINTAI; VANAVICHIT APICHART; WANCHANA SAMART
Applicant: NAT SCIENCE AND TECHNOLOGY DEV; KASETSART UNIVERSITY

ข้าวหอมจัดเป็นข้าวคุณภาพดีเป็นที่ต้องการทั้งในตลาดเอเชีย ยุโรป และทั่วโลก สารให้กลิ่นหอมในข้าวประกอบด้วย volatile compounds หลายร้อยชนิด ได้แก่  hydrocarbons, alcohols, aldehydes, ketones, acids, esters, phenols, pyridines, pyrazines เป็นต้น จาการศึกษาพบว่าสารประกอบ 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) เป็นสารประกอบที่มีกลิ่นคล้ายป๊อบคอร์น (popcorn-like aromatic compound) เป็นสารให้กลิ่นหลักในข้าวหอมหลายสายพันธุ์ รวมทั้ง ข้าวหอมไทย ข้าวหอมมะลิด้วย สารประกอบดังกล่าวสามารถสกัดได้จาก pandan leaves, bread flowers, wet millet, popcorn, Bacillus crease และเชื้อรา ดังนั้นการเพิ่มปริมาณการสังเคราะห์สารประกอบ 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ในพืชและเชื้อราจะเป็นการเพิ่มกลิ่นของข้าวหอมได้นั่นเอง การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการทำ generally to plant molecular genetics เพื่อให้พืชและเชื้อราสามารถสังเคราะห์สารประกอบ 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ได้ในปริมาณสูงและการใช้ nucleic acids ที่ใช้เป็น molecular markers สำหรับการผลิตพืชและเชื้อรา รวมทั้งเมล็ดพืชที่มีคุณสมบัติในการสังเคราะห์สารประกอบ 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ได้ในปริมาณสูง

6.  วิธีการผลิตสารที่ใช้เป็นตัวกระทำปฏิกิริยาเพื่อใช้ในการป้องกันหรือควบคุมทางชีววิธี
(Method for producing working reagent and for biological prevention or control)
Patent number:  US2006177425
Publication date: 2006-08-10
Inventor: HSIEH SHIH-PAN-YU (TW); HUANG RUI-ZHI (TW)
Applicant: YUEN FOONG YU PAPER MFG CO LTD (TW)

สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตตัวกระทำที่ใช้เป็นสารควบคุมทางชีววิธี หรือ biocontrol เพื่อใช้ในการป้องกันการเกิดโรคพืช โดยวิธีการผลิตสารดังกล่าวประกอบด้วย การหาตัวกระทำที่มีการบรรจุจุลินทรีย์ไว้ภายใน เพื่อให้จุลินทรีย์สามารถถูกปลดปล่อยเมื่อใช้ในการควบคุมโรคพืช จุลินทรีย์ที่ใช้ในการป้องกัน โรคทำลายฝักข้าว (rice sheath blight disease) ได้แก่ Gliocladium virens 

7.  ผลิตภัณฑ์และวิธีการผลิตวัตถุดิบที่ประกอบขึ้นจากหลายส่วนของไฟเบอร์จากผักใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัย
(Composite material of vegetable fiber, its products and manufacturing method thereof)
Patent number:  US2006159832
Publication date: 2006-07-20
Inventor: LIN CHENG P (TW))
Applicant: -               

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการผลิต และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวัตถุดิบที่ประกอบขึ้นจากหลายส่วนของไฟเบอร์จากผัก โดยวัตถุดิบนี้ประกอบด้วย ไฟเบอร์จากผัก 20%-50%, starches 20%-50%, rice powders 20%-50% และ edible หรือ edible coloring agent 5%-20% วิธีการผลิตทำได้โดยเติมน้ำลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วกวนให้ทั่ว จากนั้นจึงเทลงแม่พิมพ์ ให้ความร้อน 130 DEG C.-180 DEG C และควบคุมความดันที่ 10 Mpa-20 Mpa จะได้บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่ปลอดภัยต่อทั้งคนและสิ่งแวดล้อม

8.  ข้าวหุงสุกที่สามารถเก็บรักษาคุณภาพของกลิ่นรสที่ดีในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณภูมิต่ำ
(COOKED RICE HAVING GOOD KEEPING QUALITIES AT LOW TEMPERATURE AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME)
Patent number:  EP1688047
Publication date: 2006-08-09
Inventor: TAKAHASHI TARO (JP); ISHIBASHI KEIKO (JP); SATO YOKO (JP); ASANO HIROKAZU (JP); MAEDA HIROKAZU (JP); FUKUDA YOUICHI (JP); FURUTA HITOSHI (JP)
Applicant: FUJI OIL CO LTD (JP)

สิทธิบัตรนี้เกี่ยวข้องกับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารข้าวปรุงสุกที่ การป้องกันการเสื่อมเสียของรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นและการละลายผลิตภัณฑ์เพื่อรับประทาน โดยวิธีการที่ใช้ในการผลิต มีดังต่อไปนี้ หุงข้าวให้สุกที่อุณภูมิต่ำ เติมส่วนผสมที่ช่วยในการรักษากลิ่นรสระหว่างการเก็บรักษา ได้แก่ soybean polysaccharides, amylase และ sugar alcohol ซึ่งsugar alcohol ดังกล่าว คือ erythritol

9.  ผลิตภัณฑ์อาหารข้าวต้มสำเร็จรูปบรรจุในถุงปิด
(POUCHED PROCESSED FOOD FOR ADDITION TO BOILED RICE)
Patent number:  JP2006-055076
Publication date: 02.03.2006
Inventor: SHIMOHASHI MASATO, SASAKI AKIKO, NOGUCHI AI
Applicant: Q P CORP

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารสำเร็จรูปบรรจุในถุงปิด ประกอบด้วยข้าวต้มที่ปรุงรสด้วยซฮส และผสมด้วย chestnut, sweet potato pumpkin, potato, taro, carrot และ tomato ที่มีปัญหาในการขนส่งเนื่องจากสามารถแตกหักและเสียรูปทรงได้ง่ายในระหว่างการขนส่ง การแก้ปัญหาคือต้องกำหนดให้ head space น้อยกว่าเท่ากับ10 mL และปริมาณซอสปรุงรสน้อยกว่าเท่ากับ 70 wt.% โดยน้ำหนักผลิตภัณฑ

์10.  ข้าวหุงสุกที่สามารถเก็บรักษาคุณภาพของกลิ่นรสที่ดีในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณภูมิต่ำ
(PRESERVATION STOCKPILING BOX FOR ROUGH RICE)
Patent number:  JP2006-006307
Publication date: 12.01.2006
Inventor: OSAWA YOSHITAKA
Applicant: OSAWA YOSHITAKA

การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการประดิษฐ์กล่องที่ใช้ในการเก็บรักษาข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสี เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาได้เป็นระยะเวลานานโดยไม่ทำลายรสชาติที่ดีของข้าว และสามารถป้องกันแมลงได้อีกด้วย